लुवाक coffee

 

इस बिल्ली के मल से बनती है दुनिया की सबसे महंगी Coffee, प्रोसेस जान लेंगे तो फ्री में भी पीने का मन नहीं करेगा!

Viral Coffee: अगर एक कप कॉफी के लिए हजारों खर्च करना पड़े, तो उसके टेस्ट से लेकर तमाम चीजें आपके लिए कितनी मायने रखेंगी। लेकिन स्वाद के लिहाज से सबसे अच्छी कॉफी अगर किसी जानवर के मल से बनाई गई हो, तो क्या आप उसे पिएंगे?'कोपी लुवाक', है दुनिया की सबसे महंगी कॉफी का नाम। इसकी सबसे खास बात ये है कि इसे बिल्ली जैसे पशु के मल (Civet Feces) से तैयार किया जाता है। फिर भी लोग एक कप के लिए हजारों खर्च कर बड़े मजे से इसे पीते हैं। क्योंकि ये स्वादिष्ट होने के साथ ही बेहद पौष्टिक होता है। अब आप सोच रहे होंगे कि भला जानवर के मल में पोषण कैसे हो सकता है? तो इसका जवाब जानने के लिए आपको 'कोपी लुवाक' बनाने की प्रक्रिया समझनी होगी।

कैसे बनती है ये कॉफी?

सिवेट बिल्ली कॉफी बीन्स खाने की शौकन होती है। वो चेरी को अधकच्चे में ही खा लेती हैं। पर बिल्लियां चेरी का गूदा पूरा नहीं पचा पाती हैं, क्योंकि इसके लिए उनकी आंतों में उस तरह के पाचक एंजाइम्स नहीं होते। ऐसे में बिल्ली के मल के साथ कॉफी का वो हिस्सा निकल आता है। फिर उसे शुद्ध किया जाता है और सभी तरह के जर्म्स से मुक्त करने के बाद आगे की प्रक्रिया होती है। बीन्स को धोकर भूना जाता है और फिर कॉफी तैयार होती है। अब सवाल ये आता है कि बीन्स को बिल्ली के मल से ही लेने की क्या जरूरत? इसे सीधे तैयार किया जा सकता है। लेकिन नहीं, क्योंकि बिल्ली के शरीर में आंतों से गुजरने के बाद कई तरह के पाचक एंजाइम मिलकर इसकी पौष्टिकता को कई गुना बढ़ा देते हैं।

एक कप की कीमत...

भारत में कर्नाटक (कुर्ग) जिले में इस कॉफी को तैयार किया जाता है। वहीं एशियाई देशों में इंडोनेशिया में इसे भारी मात्रा में बनाते हैं। ये कॉफी 20,000 से 25,000 रुपये किलो बिकती है। अमेरिका में इसका एक कप लगभग 6 हजार रुपये का मिलता है। खास बात ये है कि सिवेट कॉफी की सऊदी अरब, दुबई, अमेरिका, यूरोप आदि देशों में काफी मांग है। क्या आपने कभी ऐसी कॉफी ट्राई की है या करना चाहेंगे?

लेखक के बारे में

प्रिया सिंह

प्रिया सिंह पिछले 3 साल से पत्रकारिता में अपना वर्चस्व बनाई हुई हैं। उन्होंने ग्रेजुएशन के बाद अपने करियर की शुरुआत ईटीवी भारत हैदराबाद से की। इसके बाद इंडिया टीवी में काम किया। बतौर कंटेंट राइटर प्रिया को लाइफस्टाइल, एंटरटेनमेंट बीट की अच्छी समझ है। किताबें पढ़ना, म्यूजिक और गार्डनिंग उनकी हॉबी है।... और पढ़ें